Минимум углеводов, максимум вкуса: рецепт полезной пиццы из кабачков

Многие из нас любят пиццу, но не всегда хочется есть массу углеводов. Вот почему этот рецепт без теста, который публикует сайт dosuga.net— настоящее спасение для тех, кто следит за фигурой или просто хочет попробовать что-то новое.

Что нужно для пиццы

Ингредиенты:

Для основы:

• 2 средних кабачка


• 1 крупное куриное яйцо


• 5 ст. л. рисовой муки или 3-4 ст. л. пшеничной муки


• 50 г тертого сыра

Для начинки:

• Запеченное куриное филе или бедро, нарезанное на небольшие кусочки


• Сладкий болгарский перец, порезанный кольцами или полукольцами


• Помидоры черри, разрезанные пополам


• 50 г пармезана


• Любимые специи

Для соуса:

• 2 ст. л. густого греческого йогурта (8-10%)


• 1 ст. л. томатного соуса

Рецепт приготовления

Начнем с основы для пиццы из кабачка. Кабачки хорошо промойте, затем натрите на крупной терке. Отожмите из кабачковой массы лишнюю жидкость.
Добавьте куриное яйцо, муку и тертый сыр в кабачковую массу. Тщательно перемешайте.
Выложите кабачковое тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и формируйте круглый корж. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°С около 15-20 минут.
Пока основа готовится, подготовьте начинку. Запеченное куриное мясо нарежьте на небольшие кусочки, а болгарский перец порежьте кольцами или полукольцами. Помидоры черри разрежьте пополам.
Смешайте греческий йогурт с томатным соусом.
Полу­готовый кабачковый корж смажьте соусом.
Выложите слоями начинку и посыпьте специями: итальянскими травами, сухим чесноком, а сверху — тертым пармезаном.
Выпекайте кабачковую пиццу при 180°С еще минут 20.
По желанию украсьте готовую пиццу зеленью.

Этот рецепт не только удовлетворит ваш аппетит, но и подарит ощущение легкости и удовольствия от здоровой пищи. Попробуйте его уже сегодня и порадуйте себя и своих близких вкусной и полезной пиццей из кабачков!