Квашеная капуста — популярная закуска, которая обладает не только неповторимым вкусом, но и множеством полезных свойств. Однако иногда процесс ферментации может пойти не так, и продукт приобретает неприятный горький привкус или становится слизким. Как же исправить эти недоразумения и сделать квашеную капусту снова вкусной? Узнайте в материале dosuga.net. Почему квашеная капуста горчит Горечь в квашеной капусте может возникнуть по нескольким причинам: Недостаток соли. Соль играет ключевую роль