Печень — продукт полезный, доступный и универсальный. Однако многие хозяйки стараются обходить его стороной из-за характерного запаха и горечи. Чтобы избавиться от этих недостатков и получить мягкое, сочное блюдо, печень принято предварительно вымачивать. Чаще всего — в молоке. Но что делать, если его под рукой...