Фото из открытых источников Хорошо известно, что процесс переваривания пищи начинается уже во рту при помощи особых ферментов, содержащихся в слюне. Один из них, амилаза, помогает расщеплению крахмала, которым богаты зерновые продукты и некоторые корнеплоды. Как поясняет публикация в Science, за синтез...